Unidad de trabajo
Aquello que fluye por el proceso y se transforma paso a paso hasta llegar al cliente: una solicitud, un pedido, un expediente, un ticket o una pieza. Es lo que se sigue en el Gemba y lo que se cuenta al medir.
El Mapa de flujo de valor sigue el flujo de material e información de la orden a la entrega. En oficina, ese "material" es la unidad de trabajo.
| Proceso | Unidad de trabajo |
|---|---|
| Mesa de ayuda | Ticket |
| Cuentas por pagar | Factura |
| Ventas | Cotización u orden |
| Planta | Pieza o lote |
Proceso general
En cuentas por pagar se siguen diez facturas de la recepción al pago. Se anota cuánto trabajó alguien en cada una y cuánto esperó.
Ejemplo ilustrativo: seguros
En la emisión por descuento por nómina, la unidad de trabajo es la solicitud de seguro. Se siguen diez solicitudes de agentes de seguros desde la firma hasta el primer descuento, anotando cuánto trabajó alguien en cada una y cuánto esperó.
Ejemplo ilustrativo: manufactura
En la celda de maquinado, la unidad de trabajo es el contenedor de 20 piezas. Se siguen diez contenedores desde que salen del supermercado de materia prima hasta fin de línea, anotando cuánto se trabajó cada uno en máquina y cuánto esperó entre estaciones.
Ejemplo ilustrativo: retail
En el surtido en línea, la unidad de trabajo es el pedido. Se siguen diez pedidos desde la compra hasta la entrega al cliente, anotando cuánto trabajó alguien en cada uno y cuánto esperó.
Cambiar de unidad a mitad del mapa
Si un paso cuenta expedientes y otro cuenta lotes, los tiempos no se pueden sumar. Define una unidad y conviértelo todo a ella.
Dónde se usa: etapas 2 y 3 de la metodología: se sigue en el Gemba y se usa para medir tiempos de ciclo y la línea base.
Fuente: Lean Enterprise Institute, Value-stream mapping.
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